沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低嘌呤含量:绿豆每100克中含有约20毫克嘌呤,属于低嘌呤食物。低嘌呤饮食有助于减少尿酸生成。
2.营养丰富:绿豆富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于促进消化和代谢。
3.抗氧化作用:其中的多酚类物质具有一定抗氧化能力,有利于改善机体健康。
适量食用绿豆不会显著增加尿酸水平,但需要注意饮食均衡和摄入量。