武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶过敏主要由牛奶中的α-酪蛋白和β-乳球蛋白引起。当这些蛋白质被摄入时,免疫系统错误地将其识别为有害物质,从而触发过敏反应。
2.这种过敏反应在某些人群中比较常见,尤其是在儿童中。据统计,大约2%至3%的婴幼儿会出现牛奶过敏。大多数儿童会在3岁到5岁之间逐渐对牛奶产生耐受性。
3.过敏反应可能导致的一些症状包括脸部肿胀、皮疹、瘙痒、呼吸困难以及消化问题等。这种反应通常在摄入牛奶后几分钟到几小时内发生。
4.对于成年人来说,牛奶过敏较少见。如果一个成年人出现牛奶过敏症状,应特别注意,因为这可能与其他健康问题有关,建议寻求医疗评估。
如果怀疑对牛奶过敏,需要避免摄入任何含有牛奶或其成分的食物,并咨询过敏专科医生进行明确诊断和管理。还需注意与乳糖不耐受的区别,后者主要影响消化系统,而非免疫系统。
