王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.面食中的碳水化合物是能量的重要来源,但过量摄入可能导致热量过剩。人体每日所需的碳水化合物占总能量摄入的45%至65%。在减肥过程中,适当减少碳水化合物的比例,可以帮助控制整体热量摄入。
2.选择全谷物制成的面食,如全麦面条或杂粮面,可增加膳食纤维的摄入,有助于延长饱腹感。每100克普通小麦面条含有约3克纤维,而全麦面条可达6克。
3.注意控制份量。一般建议每餐摄入50克到100克干重的面食,以避免热量过多。50克干面的卡路里大约在150至200千卡之间。
4.面食的烹饪方式也很重要。尽量选择清淡的做法如蒸、煮,避免油炸或配高脂肪酱料。
5.可搭配丰富的蔬菜和优质蛋白质,增加营养均衡性。例如,将面条与鸡胸肉和绿叶菜一起食用,可以提高总体膳食质量。
适当选择和合理搭配能够使面食成为减肥期间健康的一部分,注意控制整体热量摄入才是实现减肥目标的关键。