病情描述: 薯类食物中有哪些营养物质
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:薯类食物是碳水化合物的主要来源。这些碳水化合物可以提供能量,使身体保持活动和正常功能。
2.膳食纤维:薯类食物中富含膳食纤维,有助于促进肠道健康,降低胆固醇水平,并维持饱腹感。
3.维生素C:薯类食物中富含维生素C,有助于增强免疫系统,促进伤口愈合,以及保护心血管健康。
4.钾:薯类食物是钾的重要来源之一,有助于维持正常的心跳节奏,控制血压,以及维持身体的水平衡。
5.叶酸:薯类食物中也含有叶酸,对孕妇来说非常重要,可以预防胎儿神经管缺陷。
此外,薯类食物还含有其他的营养物质,如维生素B6、镁、铁等。
2023-08-30