武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.深绿色蔬菜
菠菜:每100克菠菜含有194微克的叶酸。
羽衣甘蓝:每100克羽衣甘蓝含有62微克的叶酸。
芦笋:每100克芦笋含有149微克的叶酸。
2.豆类
黑豆:每100克黑豆含有444微克的叶酸。
鹰嘴豆:每100克鹰嘴豆含有557微克的叶酸。
小扁豆:每100克小扁豆含有479微克的叶酸。
3.水果
牛油果:每100克牛油果含有81微克的叶酸。
橙子:每100克橙子含有30微克的叶酸。
草莓:每100克草莓含有24微克的叶酸。
4.坚果
葵花籽:每100克葵花籽含有238微克的叶酸。
花生:每100克花生含有240微克的叶酸。
5.动物肝脏
鸡肝:每100克鸡肝含有588微克的叶酸。
牛肝:每100克牛肝含有290微克的叶酸。
叶酸在细胞分裂和生长中起到重要作用,尤其对于孕妇和胎儿健康尤为关键。日常饮食中适当摄取富含叶酸的食物,有助于保持身体健康。