武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶过敏的根本原因是对牛奶蛋白质的不良反应,主要涉及两类蛋白质:酪蛋白和乳清蛋白。大多数对牛奶过敏的人对这两类蛋白之一或两者都过敏。
2.牛奶过敏的症状通常在进食后几分钟到几个小时内出现,常见的表现包括皮肤反应(如荨麻疹、红疹)、胃肠道症状(如呕吐、腹泻)以及呼吸道问题(如喘息、咳嗽)。
3.牛奶过敏通常发生在婴幼儿中,大约2-3%的儿童受此影响,而随着年龄的增长,这种过敏在大多数儿童中会消失。成人中牛奶过敏较为罕见。
4.对于确诊牛奶过敏的个体来说,避免摄入牛奶及其制品是最有效的管理策略。如果需要补充营养,可选择不含牛奶蛋白的替代品,如豆奶、燕麦奶等。
牛奶过敏即牛奶蛋白过敏,两者没有区别。通过识别并避免接触牛奶蛋白,可以有效控制过敏反应。