土豆皮为什么不能吃呢

土豆皮是不能够长期大量食用的，这是因为土豆皮中含有配糖生物碱这种物质在体内累积一定数量后就会引起慢性中毒的反应，患者会出现恶心呕吐，腹泻腹痛的症状，所以土豆皮是不建议吃的，如果吃土豆可以把皮削掉再吃，平时也不要吃一些辛辣刺激油腻寒凉的食物及烟酒咖啡浓茶，适当的加强体育锻炼，提高身体里的抵抗力以及抗病能力。