土豆的皮有没有营养呢

病情分析：土豆皮非常安全，营养丰富。它富含能增加饱腹感的膳食纤维和有助于降血压的钾。吃土豆的时候不要丢掉这种营养皮。研究表明，马铃薯皮下层的维生素高达80%，远高于马铃薯内部的肉，烤土豆和炖土豆可以带皮吃。有些人认为，如果土豆的皮变绿了，就应该在吃之前把皮剥掉。土豆含有大量的优质纤维素，可以预防便秘和癌症。每天吃土豆类食物(土豆、红薯、芋头)约80g。2022-01-12