土豆皮危害身体健康吗

土豆皮中含有配糖生物碱，如果在体内长时间的积累到一定的数量就会引起中毒的表现，主要会表现为恶心呕吐，另外中毒属于慢性症状不明显，所以被忽视，如果长期过量地吃土豆皮就会导致食物中毒，特别是土豆发芽变质或变绿的情况下，平时要注意休息，避免劳累和熬夜，保证充足的睡眠，放松心情，不要太大的心理压力，保持心情的愉悦。