武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:草莓是维生素C的良好来源,每100克草莓可提供约58.8毫克的维生素C,相当于日常所需量的62%。
2.膳食纤维:草莓富含膳食纤维,每100克草莓可提供约2克的膳食纤维,对促进肠道健康和预防便秘等有益。
3.钾:草莓是优秀的钾来源,每100克草莓可提供约153毫克的钾,对维持心血管健康和平衡体液有帮助。
4.抗氧化剂:草莓含有多种抗氧化物质,如花青素、类黄酮和维生素C等,能够帮助减少自由基对身体的损害,具有抗衰老和预防慢性疾病的作用。
5.胡萝卜素:草莓也富含胡萝卜素,这是一种被身体转化为维生素A的营养素,对保护视力和加强免疫系统都有帮助。
总之,草莓是一种健康美味的水果,含有多种有益的营养成分,人们可以适量食用以获得这些营养素的好处。