武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.不宜过量食用:黄豆中含有一种叫做异黄酮的物质,长期大量摄入可能会导致甲状腺问题和内分泌失调等。
2.不宜与某些药物同食:黄豆中含有一些物质,可能会影响药物的吸收和代谢,从而影响治疗效果。例如,抗凝药物、降压药物、甲状腺药物等。
3.不宜生食:黄豆中含有一些抑制消化酶的物质,生食会影响营养的吸收。
4.不宜空腹食用:空腹食用黄豆容易导致胃肠不适,还可能引起消化不良。
5.不宜与某些食物同食:黄豆中含有一些成分,可能会与某些食物相互作用,影响营养吸收。例如,与富含钙的食物一同食用会影响钙的吸收。
总之,黄豆虽然对人体有益,但是也需要注意适量饮食和避免与某些药物或食物相互作用。