武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.油脂是人体所需的重要营养素之一,提供能量并参与细胞结构形成。成年人日常饮食中通常建议脂肪的总能量摄入比例占每日总能量的20%至30%。
2.根据中国居民膳食指南,成年人每天应摄入25至30克的食用油,这个量大约相当于3至4汤匙。适量的油脂摄入有助于吸收脂溶性维生素,如维生素A、D、E、K。
3.健康的脂肪摄入应该包括多种不同类型的油脂来源,如橄榄油、菜籽油、大豆油等,这样可以提供多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
过量摄入食用油可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题,而不足则可能影响机体对重要营养素的吸收。合理控制食用油的摄入量及选择优质油脂,有助于保持良好的健康状态。