藕有什么营养价值

病情分析：藕含有丰富的丹宁川淀粉，蛋白质，天门冬素，维生素C，糖类以及氧化酶成分和营养物质，它的主要功效包括一些丹宁酸，能够抑制收缩血管的作用，用于止血，比如吐血，便血，外伤导致出血等，另外还能够增强机体的免疫功能，藕还含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质含量能够促进免疫蛋白的合成，从而增加机体的免疫力，健康开胃功效，还可以用于治疗消化不良，食欲不振等一些症状。