糖尿病人可以吃的10种水果

糖尿病人可以吃水果，但需选择低升糖指数品种并控制单次摄入量。血糖控制平稳者可在两餐之间食用，每次约100至150克，优先选择升糖指数低于55的水果，如苹果、梨、桃、樱桃、草莓、柚子、猕猴桃、蓝莓、李子、橙子。

选择水果的三个基本条件

1、升糖指数低于55：低升糖指数水果进入肠道后葡萄糖释放缓慢，餐后血糖波动幅度相对较小。中国食物成分表及国际通用升糖指数数据库中，苹果、梨、桃、樱桃、草莓、柚子、猕猴桃、蓝莓、李子、橙子均属于低升糖指数类别。

2、含糖量低于15%：同等重量下含糖量越低，对血糖负荷影响越小。草莓含糖量约7%，柚子约9%，猕猴桃约11%，均处于较低水平。

3、血糖控制达标：空腹血糖低于7.0毫摩尔每升、餐后2小时血糖低于10.0毫摩尔每升、糖化血红蛋白低于7.0%者，可安排水果摄入；血糖波动明显或近期调整方案期间，应暂缓并咨询医师。

十种水果的具体说明

1、苹果：升糖指数约36，含果胶与膳食纤维，每次半个至一个中等大小，约100至150克。

2、梨：升糖指数约36，水分含量高，每次100至150克，两餐之间食用。

3、桃：升糖指数约28，含钾较丰富，每次100至150克，避免糖水罐头形式。

4、樱桃：升糖指数约22，花青素含量较高，每次约100克，约10至12颗。

5、草莓：升糖指数约40，含糖量约7%，每次约150克，约7至8颗。

6、柚子：升糖指数约25，含柚皮苷，每次约100至150克，注意与部分药物存在相互作用，服药者需咨询医师。

7、猕猴桃：升糖指数约52，维生素C含量高，每次1个，约100克。

8、蓝莓：升糖指数约53，每次约100克，可搭配无糖酸奶食用。

9、李子：升糖指数约24，含山梨醇，每次约100克，约2至3个。

10、橙子：升糖指数约43，每次1个，约150克，食用完整果肉而非榨汁。

食用方式与监测

• 时间安排：两餐之间作为加餐，避免餐后立即食用，防止血糖叠加升高。
• 分量控制：每日水果总量控制在150至200克，分1至2次摄入。
• 形态选择：完整果肉优于果泥，果泥优于果汁，果汁去除膳食纤维后升糖速度明显加快。
• 血糖监测：食用后2小时测量血糖，若较餐前升高超过2.0毫摩尔每升，需减少分量或更换品种。

中华医学会糖尿病学分会发布的《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》指出，糖尿病患者在控制总能量的前提下，可适量摄入低升糖指数水果，每日200克以内对血糖影响可控。中国疾病预防控制中心营养与健康所发布的《中国食物成分表（标准版第6版）》提供了上述水果的升糖指数与含糖量基础数据。

血糖平稳者每日可摄入150至200克低升糖指数水果，分次在两餐之间食用，并配合血糖监测调整品种与分量。

常见问题

否。空腹血糖超过7.0毫摩尔每升或餐后2小时血糖超过10.0毫摩尔每升时，应暂停水果摄入，待血糖稳定后再由医师评估恢复。

两餐之间，如上午10时或下午3时。此时血糖处于相对低谷，水果引起的血糖波动较小，避免餐后立即食用造成叠加升高。

需谨慎。西瓜升糖指数约72，属高升糖指数水果，血糖控制平稳者可少量食用约100克，并监测餐后2小时血糖，波动明显者避免食用。

否。榨汁过程去除大部分膳食纤维，糖分吸收速度加快，血糖上升更明显。建议食用完整果肉，不推荐以果汁替代水果。

每日150至200克，分1至2次摄入，每次约100克。需计入全天总能量，并相应减少主食量，同时监测血糖变化。

参考资料

[1] 中华医学会糖尿病学分会. 中国2型糖尿病防治指南（2020年版）. 中华糖尿病杂志, 2021.

[2] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表（标准版第6版）. 北京大学医学出版社, 2018.

[3] 国家卫生健康委员会. 成人糖尿病食养指南（2023年版）. 2023.