魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.坚果含有大量的脂肪,约占重量的50-70%,因此其热量密度很高。例如,每100克杏仁约含有579千卡热量。如果作为主食摄入过量,很容易导致每日总热量超标。
2.蛋白质含量相对较高,能够提供一定的饱腹感。与其他富含蛋白质的食品相比,如瘦肉或豆类,坚果的热量仍然更高,因此需要控制摄入量。
3.纤维含量较高,有助于增加饱腹感,促进消化健康。但仅靠坚果中的纤维可能无法完全满足人体的日常需求,尤其是如果没有搭配其他食物来源时。
4.微量营养素丰富,包括维生素E、镁和抗氧化剂,这些成分有利于整体健康。但它们的存在并不足以抵消因过量摄入热量而可能导致体重增加的风险。
在进行减肥计划时,适量摄入坚果可以作为健康饮食的一部分,而不是主要的能量来源。适度的坚果摄入可以为身体提供必要的营养,同时避免因为过多热量摄入反而影响减肥效果。