武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:粳米主要成分为碳水化合物,能够为身体提供热量和能量。
2.蛋白质:每100克粳米中含有约6克左右的蛋白质,可供身体修复组织和生长发育所需。
3.纤维素:粳米中富含纤维素,有助于促进肠道蠕动,防止便秘等肠道问题。
4.维生素B族:粳米中含有丰富的维生素B族,这些维生素有助于身体代谢能量,维护神经系统健康。
5.钾、镁、锌等矿物质:粳米中还富含各种矿物质,包括钾、镁、锌等,这些矿物质对人体内部的生理功能和免疫系统非常重要。
总之,粳米是一种非常有营养的粮食,适当地食用可以为身体提供所需的热量和能量,同时也有助于保持身体健康。