沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.酒精代谢:酒精进入身体后主要在肝脏代谢。肝脏中的一种酶——乙醇脱氢酶负责将酒精转化为乙醛,然后再被另一种酶——乙醛脱氢酶转化为乙酸,最终分解为水和二氧化碳排出体外。
2.热量来源:酒精是一种高热量物质,每克酒精提供约7千卡的能量。由于身体优先消耗酒精提供的能量,这可能导致脂肪和糖类的储存,从而影响整体代谢率。
3.肝脏负担:长期大量饮酒会损伤肝脏细胞,影响肝功能,进而干扰正常的代谢过程,包括蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢。
4.激素影响:酒精摄入会影响体内的激素水平,例如胰岛素和应激激素,进而影响新陈代谢。酒精可能导致胰岛素敏感性下降,引发血糖水平波动。
5.营养吸收:过量饮酒可能干扰某些营养物质的吸收和利用,如维生素B族等关键营养素,从而影响代谢效率。
酒精会通过多个途径影响体内的代谢过程,同时也可能引发其他健康问题。适度饮酒是保持健康代谢的重要一环。