吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.鸭蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于满足机体营养需求。蛋白质对于修复和维护胃部黏膜有一定帮助。
2.鸭蛋的脂肪含量较高,尤其是胆固醇含量,因此在养胃期间应控制摄入量,以免对胃部造成负担,每天不宜超过一个。
3.过油或过咸的鸭蛋,如咸鸭蛋,不利于胃部健康。选择时以清淡烹饪方式为佳,避免油炸或腌制过重的鸭蛋。
4.对于胃部敏感或患有胃病的人群,建议在医生指导下根据个人情况调整饮食,确保养胃过程中不加重胃部刺激。
适量食用鸭蛋可以获得其营养价值,但要注意控制摄入量和选择合适的烹饪方法。保持饮食的多样性和清淡性,有助于促进胃部健康。