武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蓝莓是一种富含营养的水果，既包括果肉也包括其细小的籽。每颗蓝莓中都含有微小的籽，这些籽在食用时通常不会被注意到，因为它们非常小且数量众多。
2.蓝莓籽富含膳食纤维，有助于改善消化系统的功能。每100克蓝莓中大约含有2.4克的膳食纤维，其中一部分来自于其籽。
3.蓝莓籽还含有抗氧化物质，如花青素，这些成分有助于保护身体细胞免受自由基的损伤，每100克蓝莓中含有高达9毫克的花青素。
4.食用蓝莓及其籽对心血管健康有益，研究表明，常食用蓝莓的人群罹患心脏病的风险降低约15%。
5.即使在加工过程中，例如制作蓝莓汁或蓝莓酱，籽依然会保留并继续提供其健康益处。
虽然蓝莓籽是安全且健康的，但对于某些特别敏感的消化系统来说，过量摄入可能引起不适。适量食用是关键。