武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蓝莓富含花青素,这是一种强效抗氧化剂,可以减少氧化应激对肝细胞的损伤。抗氧化剂能保护肝脏免受自由基的侵害。
2.蓝莓中的膳食纤维有助于改善肠道健康,间接支持肝脏排毒功能。每100克蓝莓中约含有2.4克的膳食纤维。
3.研究表明,蓝莓提取物能促进肝脏中有益酶类的活性,从而增强肝功能。这些酶类帮助清除血液中的毒素。
4.蓝莓还含有维生素C、维生素K和锰等营养物质,有助于总体健康,并提供额外的肝脏保护。
在日常饮食中适量摄入蓝莓,不仅不会对肝脏造成负担,还可能带来多方面的健康益处。