武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.米饭主要成分是碳水化合物,其中包含淀粉。淀粉较易被人体消化酶分解,这使得米饭成为一种易于消化的食物,有助于减少胃的负担。
2.米饭在烹饪过程中吸收水分,使其变得柔软。这种软糯的质地更容易通过消化道,不会刺激胃壁,有助于保持胃黏膜的完整性。相比之下,一些质地较硬或较粗糙的食物可能对胃产生摩擦作用,从而加剧不适感。
3.米饭所含的纤维素较少,相比一些具有高纤维含量的食物,它对胃的刺激性也更小。纤维过多可能导致胃酸增多,从而引起胃部不适。
4.白米饭通常为中性食物,不会增加胃酸分泌,这对胃酸过多的人群尤其有益。与辛辣或酸性的食物相比,米饭更温和,因此不会加重胃部症状。
尽管米饭对胃有许多潜在好处,但均衡饮食对于整体健康至关重要。除了米饭,应搭配新鲜蔬菜、水果及合理摄入蛋白质,以满足身体的营养需求。