武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.米饭的主要成分是碳水化合物,其次是少量的蛋白质和脂肪。每克碳水化合物大约提供4千卡的热量。
2.一碗标准米饭通常是150克左右,含有大约200千卡的热量。半碗米饭约为75克,相应地提供大约90至110千卡的能量。
3.不同类型的米及其烹饪方式也会影响热量。例如,糙米由于保留了米糠层,因此可能稍微高一些,而蒸煮时间较长的米饭可能会略低。
在摄入米饭时控制份量能够有效管理每日的能量摄入,尤其在需要关注体重或血糖水平的人群中更加重要。