杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.微生物滋生:花茶在室温下存放一夜,尤其是在夏季,容易成为细菌、霉菌等微生物繁殖的温床,导致茶水变质,从而引发肠胃不适或其他健康问题。
2.营养成分丧失:花茶中的活性成分如维生素C和多酚类物质在长时间暴露在空气中后,会发生氧化反应,导致营养成分显著减少,其原有的保健功效也会大打折扣。
3.口感变化:经过一夜的存放,花茶的香气和风味会明显下降,茶汤的颜色也可能变得浑浊,这不仅影响饮用体验,还可能影响心情。
4.化学反应:一些花茶中的成分在长时间暴露于空气和光照下,可能会发生复杂的化学变化,生成对人体有害的物质,增加饮茶的风险。
隔夜的花茶无论从卫生角度还是营养角度来看,都不宜继续饮用。为了保证健康和享受最佳口感,最好现泡现喝。
