杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.蛋白质来源:每250毫升熟白豆浆大约含有7克蛋白质。这种植物性蛋白质易于消化,并且不含胆固醇,是补充蛋白质理想选择。
2.低脂肪:熟白豆浆的脂肪含量较低,每250毫升约含有2克脂肪。其中主要为不饱和脂肪酸,有益心脏健康。
3.维生素和矿物质:熟白豆浆含有丰富的维生素B群,如B1、B2、B6,以及矿物质如钙、镁、铁等。这些元素对于骨骼健康、能量代谢和血液生成至关重要。
4.植物化合物:含有异黄酮,这种植物化合物能够帮助调节激素水平,可能对预防某些类型的癌症和改善女性更年期症状有积极作用。
5.纤维素:每250毫升熟白豆浆含有约1克膳食纤维,有助于改善消化系统功能,促进肠道健康。
熟白豆浆是一种营养丰富的饮品,适合大多数人群食用。定期摄入可以帮助满足人体每日所需的多种营养元素,同时支持肌肉健康和心血管功能。