武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养成分:豆腐是以大豆为原料制成,是植物性食品。它含有高量的钙、铁、锌等矿物质。同时,豆腐中还富含植物性蛋白、不饱和脂肪酸和维生素B等营养成分。
2.富含蛋白质和Omega-3脂肪酸:鱼是一种富含蛋白质和Omega-3脂肪酸的食品。而且,很多种类的鱼也含有大量的钙。
所以,豆腐炖鱼不仅口感美味,而且可以提供丰富的钙质。但请注意,如果正在处理高血压或其他健康问题,请咨询医生是否适合食用豆腐炖鱼,或者在饮食上遵循适当的限制。