武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.枸杞何首乌茶:将枸杞子和何首乌切成小段,加入热水中冲泡饮用,具有明目、益肝肾、美容的功效。
2.何首乌红枣糯米粥:将糯米、何首乌、红枣加入适量的水中煮成粥,具有滋阴养血、补肾益气的功效。
3.何首乌炖乌鸡汤:将清洗干净的乌鸡、何首乌、淮山、枸杞等配料一起放入锅中炖煮,具有滋阴养血、补肾壮阳的功效。
无论采取哪种食用方法,建议注意以下事项:
1.量不宜过大:虽然何首乌具有补益作用,但量过大可能会引起不适。
2.避免食用过量:使用何首乌时应遵循适量原则,过度食用可能会导致中毒。
3.食前浸泡:何首乌硬质,建议先用温水浸泡30分钟,可使其软化,更容易煮熟。
