武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:山药富含淀粉、蛋白质和纤维素,以及维生素C、维生素B群、钾、镁等微量元素。这些营养对促进宝宝的生长发育和增强免疫力有重要作用。
2.消化吸收:山药质地细腻,容易被宝宝消化吸收。对于刚开始添加辅食的宝宝来说,山药是较为理想的选择之一。同时,山药中的膳食纤维可以帮助调节肠道功能,预防便秘。
3.准备方法:将山药蒸熟或煮熟,然后捣成泥状,可以与其他蔬菜、水果泥混合,也可以加入米糊,使口感更加丰富。需注意制作过程中保持卫生,避免引入细菌。
在为宝宝添加山药时,应观察其过敏反应及消化情况,以确保健康安全。在合理搭配饮食的基础上,多样化的辅食有助于宝宝获得全面的营养。
