王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质来源:动物性蛋白质(如红肉、全脂乳制品)常伴随饱和脂肪酸和胆固醇,这些成分过多摄入可能会升高低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),从而增加高血脂风险。植物性蛋白质(如豆类、坚果)则较少含有饱和脂肪,对血脂影响更小。
2.饮食平衡:高蛋白饮食需与低碳水化合物饮食搭配,有助于减重和改善心血管健康。如未控制脂肪摄入,尤其是饱和脂肪,则可能出现血脂异常。
3.蛋白质摄入量:成人每日蛋白质推荐摄入量为每公斤体重0.8克。过量摄入蛋白质可能导致营养失衡,并对肾脏产生负担,间接影响代谢健康。
合理选择蛋白质来源和饮食结构是保持健康血脂水平的重要因素,多选择瘦肉、鱼类、豆类和坚果等优质蛋白质来源,同时注意总能量和脂肪的摄入管理。