是不是多补充高蛋白能提高新陈代谢

2025-03-01
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魏琼副主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:补充高蛋白的饮食可能有助于提高新陈代谢。这种影响主要是通过增加热效应和促进肌肉生长来实现的。

1.增加热效应:食物的热效应指的是消化、吸收和处理营养物质所需的能量。蛋白质消化过程耗能较高,其热效应大约占摄入能量的20-30%。相比之下,碳水化合物和脂肪的热效应分别为5-10%和0-3%。

2.促进肌肉生长:蛋白质对于肌肉的修复和生长至关重要。增加肌肉质量可以提高基础代谢率,即身体在静息状态下消耗的能量。研究显示,每公斤肌肉每天可以多消耗13-26千卡的能量。

3.饱腹感增强:高蛋白饮食通常会增加饱腹感,从而减少总能量摄入,有助于体重管理,这也是间接支持代谢健康的一种方式。

过量摄入蛋白质也可能对身体产生负面影响,如肾脏负担加重。在增加蛋白质摄入时,应结合个人健康状况及相关营养建议合理调整饮食结构。

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