徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.山药是一种常见的中药材,具有补脾养胃的功效。它含有多种人体必需氨基酸、维生素以及矿物质,可以促进消化吸收,提高免疫力。同时,山药中的黏液蛋白对胃粘膜有保护作用,帮助缓解胃不适。
2.莲子被认为有益气健脾的作用,常用于治疗脾虚导致的消化不良、腹泻等问题。莲子富含蛋白质、多种维生素及矿物质,还含有丰富的膳食纤维,能有效地促进肠道蠕动,改善消化功能。
3.红枣以其补血养颜的作用广为人知,同时也有健脾益气的功效。红枣富含维生素C、铁元素以及多种甙类物质,对增强抵抗力、改善贫血症状有帮助。在中医理论中,红枣还可以调理脾胃,使其运化功能正常。
在将山药、莲子和红枣与豆浆结合时,不仅保留了这些食材的原有功效,还增加了大豆所提供的高质量蛋白和植物雌激素,这些成分有助于心血管健康和骨骼强度。不过,应注意饮食应根据个体情况合理搭配,过量摄入可能会引起不适。