唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.坚果富含不饱和脂肪酸,如ω-3和ω-6,有助于降低胆固醇水平,从而减少心血管疾病风险。不饱和脂肪酸能够改善血管功能,降低血压。
2.坚果中的钾、镁等矿物质对于调节血压非常重要。钾有助于排除多余的钠,维持电解质平衡,从而帮助控制血压。研究显示,适量补充镁可以改善高血压患者的血压情况。
3.富含纤维素的坚果还有抗氧化作用,可以减少血管内壁的损伤,提高血管弹性,进一步协助血压控制。
4.每日适量摄入坚果,一般建议在30克左右,这样既能提供必要的营养素,又不会导致过多的热量摄入而影响体重管理,不同种类的坚果如杏仁、核桃、开心果等各有特点,可进行选择以增加膳食多样性。
注意坚果的加工方式,避免盐焗或糖衣坚果,因为这些加工方法可能增加额外钠或糖的摄入,不利于血压控制。同时,对于存在坚果过敏或其他特殊饮食限制的人群,应咨询专业人士进行具体指导。