海螺的营养价价值是什么

病情分析：海螺具有丰富的营养价值，是一种高蛋白、低脂肪的食物。以下几点详细说明其营养成分：

1.蛋白质含量：

每100克海螺肉中约含有21-23克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素，帮助修复组织和维持生理功能。

2.脂肪含量：

海螺的脂肪含量较低，每100克仅约0.5-1克。这使得它成为一种适合减肥和保持心血管健康的食物。

3.矿物质：

海螺富含多种矿物质，如钙（每100克含10-15毫克）、铁（每100克含2-3毫克）和锌（每100克含3-4毫克）。这些矿物质在骨骼健康、造血功能和免疫系统中起重要作用。

4.维生素：

海螺含有多种维生素，包括维生素A、维生素B12和维生素E。维生素A有助于维护视力，维生素B12对神经系统健康至关重要，维生素E则具有抗氧化作用。

5.其他营养成分：

海螺还含有少量碳水化合物（每100克约含2-3克）和膳食纤维，有助于消化健康。其含有的Omega-3脂肪酸可以降低炎症，提高心脏健康水平。

海螺是一种营养丰富的食材，适合各种人群食用。注意过敏体质者应谨慎食用，以避免引发过敏反应。