武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
举个例子,多元不饱和鸡蛋中富含多元不饱和脂肪酸,可帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,减少心血管疾病的风险。而添加了维生素D的鸡蛋则可以增强钙的吸收,促进骨骼健康。
不过功能鸡蛋的价格相对较高,并且并非所有的功能鸡蛋都有科学证据证明其效果。因此,如果希望从鸡蛋中获取更多的营养物质,可以考虑在日常饮食中增加其他富含这些营养物质的食物,如鱼类、坚果等。