武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.改善睡眠:南瓜花含有维生素B6,它可以帮助身体合成血清素,这是一种调节睡眠的神经递质。
2.增强免疫力:南瓜花富含维生素C和β-胡萝卜素,这些成分可以增强人体免疫系统的功能,保持身体健康。
3.促进消化:南瓜花含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘和消化不良等问题。
4.镇静安神:南瓜花中含有黄酮类物质,具有镇静、安神的作用,有助于缓解紧张情绪和焦虑。
5.抗氧化:南瓜花富含多种抗氧化物质,如维生素E、类黄酮等,可以减少自由基对身体的损伤,延缓衰老。
总之,南瓜花是一种营养丰富、具有多种功效的食材,可以在烹饪中使用,也可以作为一种保健食品来食用。