武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.螃蟹和柿子的营养成分不同,螃蟹富含蛋白质和胆固醇,而柿子中的单宁酸含量较高。单宁酸在胃中与蛋白质结合形成不易消化的沉淀物,增加胃肠负担。
2.柿子含有较高的鞣酸,当与螃蟹中的蛋白质混合时,容易在胃中形成结块。这些结块称为胃石,可能刺激胃壁,引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
3.柿子属于寒性水果,而螃蟹也具有寒性,两者同食可能导致脾胃虚寒,加重肠胃不适,尤其对体质虚寒的人影响更大。
为了避免上述问题,建议在食用螃蟹和柿子之间间隔至少2小时以上,并同时注意个人身体状况。
