吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红枣富含铁元素:每100克红枣中大约含有2毫克的铁,这对于补充人体所需的铁有帮助,特别是在预防或改善缺铁性贫血方面效果明显。
2.维生素C的作用:红枣中的维生素C含量较高,能够促进铁的吸收。人体从食物中摄取的铁分为两种形式,血红素铁和非血红素铁,维生素C可以提高非血红素铁的吸收效率。
3.营养成分整体:除了铁和维生素C,红枣还含有多种维生素和矿物质,如钙、镁以及维生素B族等,有助于增强体质和提高免疫力。
虽然红枣具备以上特点,但单纯依靠红枣进行补血可能效果有限。在饮食中应搭配其他富含铁的食物,如瘦肉、动物肝脏和深绿色蔬菜,以达到更好的补血效果。同时,要注意控制红枣的摄入量,避免因糖分过高而引起不适。