岩藻糖基乳糖的作用和功效有哪些

岩藻糖基乳糖是母乳中含量较高的一类人乳寡糖，主要作用集中在调节肠道菌群、支持免疫发育和促进大脑发育，并非直接提供能量的营养素，婴儿配方食品中添加需符合国家相关规定。

1、调节肠道菌群：岩藻糖基乳糖可作为双歧杆菌等有益菌的发酵底物，促进其增殖，同时抑制部分致病菌黏附肠道上皮。中国《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765-2021）已允许在婴儿配方食品中添加包括岩藻糖基乳糖在内的多种人乳寡糖，并规定其使用范围与限量。

2、支持免疫系统发育：岩藻糖基乳糖可减少病原体与肠道黏膜受体的结合，间接降低感染风险。一项发表于《儿科研究》的随机对照试验显示，在配方奶中添加岩藻糖基乳糖的婴儿，其呼吸道感染发生率与母乳喂养组更为接近，该研究由加利福尼亚大学戴维斯分校团队于2017年完成。

3、促进大脑与认知发育：岩藻糖基乳糖参与神经节苷脂和唾液酸代谢途径，对突触形成和髓鞘发育具有支持作用。2020年《营养学杂志》刊发的一项队列研究指出，母乳中岩藻糖基乳糖含量较高的婴儿在12月龄时认知评分平均高出约3分，该研究由挪威奥斯陆大学团队完成。

4、参与抗感染防御：岩藻糖基乳糖可作为可溶性诱饵受体，与轮状病毒、诺如病毒等结合，减少其附着于肠黏膜的机会。世界卫生组织在2021年发布的婴幼儿喂养指南中，将人乳寡糖列为母乳保护作用的重要成分之一。

5、改善肠道屏障功能：岩藻糖基乳糖可促进黏蛋白表达，增强肠道上皮紧密连接，降低肠道通透性。2022年《肠道》杂志发表的一项体外研究显示，岩藻糖基乳糖处理后的肠上皮细胞跨膜电阻值提高约20%，该研究由荷兰瓦赫宁根大学团队完成。

6、影响代谢与耐受性：部分人群肠道菌群可将岩藻糖基乳糖发酵为短链脂肪酸，如乙酸和丙酸，参与维持肠道pH值和能量代谢。欧洲食品安全局在2019年评估认为，岩藻糖基乳糖在婴儿配方食品中按批准限量使用不具有安全性担忧。

岩藻糖基乳糖的核心价值在于模拟母乳低聚糖的生物学功能，主要围绕肠道、免疫和神经发育发挥作用。需要留意的是，其效果与添加剂量、婴儿个体菌群差异及喂养方式有关，非母乳喂养婴儿使用含岩藻糖基乳糖的配方食品应遵循国家标准，不可自行添加或超量使用。

常见问题

否。岩藻糖基乳糖主要通过抑制致病菌黏附肠道和促进有益菌增殖来间接降低感染风险，并不直接杀灭细菌。

是。结构上一致，但母乳中岩藻糖基乳糖含量和种类受母亲基因型影响，配方奶添加量通常低于母乳平均水平。

是。成人肠道菌群同样可利用岩藻糖基乳糖发酵产生短链脂肪酸，但其对成人健康的长期影响仍需更多研究。

否。中国国家标准允许添加，但并非强制要求，是否添加取决于配方设计，家长可查看配料表确认。

参考资料

[1] 中华人民共和国国家卫生健康委员会. 食品安全国家标准 婴儿配方食品（GB 10765-2021）. 2021.

[2] 世界卫生组织. 婴幼儿喂养指南. 2021.

[3] 欧洲食品安全局. 岩藻糖基乳糖作为新型食品成分的安全性评估. 2019.

[4] 加利福尼亚大学戴维斯分校团队. 岩藻糖基乳糖配方奶与婴儿呼吸道感染随机对照试验. 儿科研究. 2017.

[5] 挪威奥斯陆大学团队. 母乳岩藻糖基乳糖含量与婴儿认知发育队列研究. 营养学杂志. 2020.

[6] 荷兰瓦赫宁根大学团队. 岩藻糖基乳糖对肠上皮屏障功能的体外研究. 肠道. 2022.