杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.营养成分:
人参果富含维生素C,每100克含有约26毫克,有助于增强免疫功能。
还含有膳食纤维,每100克中约有1.5克,有助于促进肠道蠕动和预防便秘。
矿物质方面,人参果富含钾,每100克中大约为240毫克,有利于稳定血压。
2.食用方法:
生食:人参果可以直接削皮后食用,口感爽脆,味道清甜。
熟食:可加入色拉、酸奶或者制成果酱,增添风味。
烹饪:人参果也可以与肉类同炒,做成一道别致的热菜。
3.功效:
提高免疫力:所含的抗氧化剂如维生素C,有助于抵御感染。
改善心血管健康:高钾低钠的特性有助于降低心血管疾病风险。
调节消化系统:纤维素有助于维护肠道健康,减少便秘发生。
在享用人参果时,应注意适量食用,避免过量摄入可能导致的消化不良。同时,确保购买新鲜成熟的人参果,以获得最佳的口感和营养价值。