沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量密度高:坚果如核桃、杏仁、腰果等,平均每100克含有500到700大卡的热量。过量食用将显著增加每日的总热量摄入。
2.脂肪含量高:坚果虽然富含健康的不饱和脂肪酸,但脂肪本身是一种高能量的营养素,每克脂肪提供9大卡的能量。大量不加节制地摄入脂肪会积累为体内脂肪储存。
3.份量控制:建议每日坚果的摄入量应保持在30克左右,以避免热量超标。这一份量通常可提供约150到200大卡的热量,不会对整体饮食热量产生太大影响。
尽管坚果含有丰富的营养成分,如维生素E、矿物质和膳食纤维,有助于心血管健康和消化功能,但过量食用仍可能导致热量过剩,引发体重增加。在饮食中保持适量、均衡的原则是管理体重的重要策略。