沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.小米的升糖指数较低,一般在54左右,属于中等偏低范围。相比于高GI食品,小米对血糖的影响相对缓和。
2.小米富含纤维素、B族维生素和矿物质,具有一定营养价值,有助于改善消化和提供营养支持。
3.控制摄入量非常重要。过多摄入小米粥可能导致碳水化合物摄入超标,影响血糖水平。应根据个人每日总碳水化合物摄入推荐量进行调整。
4.建议与蛋白质和健康脂肪搭配食用,如加入少量坚果或豆类,以延缓血糖上升速度。
5.监测血糖反应是关键。通过定期测量餐后血糖,可以了解自身对小米粥的反应,从而更好地管理饮食。
孕期控糖情况下可以适量饮用小米粥,但需注意平衡饮食结构和监测血糖变化。