魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.增加饱腹感:蛋白质是一种可以增加饱腹感的营养素,有助于减少总体热量摄入。在一项研究中,每餐适量增加蛋白质摄入可以显著延长饱腹时间,减少后续进食量。
2.促进肌肉生长:蛋白质是肌肉的主要组成部分,在减肥过程中,保持或增加肌肉量可以帮助维持较高的基础代谢率。当身体燃烧脂肪而不是肌肉时,会更有效地减轻体重。
3.提高基础代谢率:摄入足够的蛋白质可能会增强热效应,即食物消化和吸收时耗费的能量。热效应占每日总能量消耗的10%左右,而蛋白质的热效应相对较高,这意味着更多的卡路里会在消化过程中被燃烧。
过量摄入蛋白质可能导致额外的热量摄入,反而不利于减肥。结合均衡饮食和适当运动至关重要。选择优质蛋白粉并控制摄入量,同时确保总热量摄入低于消耗,是实现减肥目标的重要策略。