夏季肠道传染病如何预防

夏季肠道传染病预防的核心是切断粪口传播途径，落实洗手、饮食饮水安全与环境清洁三项措施，出现腹泻、呕吐或发热时及时就医并做好隔离，可明显降低感染与家庭内传播风险。

为什么夏季更容易出现肠道传染病

夏季气温高、湿度大，细菌在食物中繁殖速度加快。中国疾病预防控制中心2023年发布的全国法定传染病疫情概况显示，其他感染性腹泻病在丙类传染病中报告发病数长期居前，夏秋季为报告高峰。这类疾病包括细菌性痢疾、伤寒、副伤寒、霍乱、诺如病毒感染、轮状病毒感染等，共同传播途径是病原体经口进入消化道。

预防要点分条说明

1、手卫生：饭前便后、加工食物前、外出回家后、接触垃圾或宠物后，使用流动水与肥皂搓洗双手至少20秒；无流动水时可用含醇速干手消毒剂临时替代，但手上有明显污物时必须先用水清洗。

2、饮水安全：饮用煮沸后的水或符合国家标准的瓶装水，不直接饮用井水、河水与来源不明的散装水；家用饮水机内胆每1至2个月清洗消毒一次。

3、食物处理：生熟食品分开存放与加工，使用两套砧板和刀具；肉类、蛋类、海产品彻底加热至中心温度70摄氏度以上；剩饭菜在室温下放置不超过2小时，食用前彻底加热。

4、果蔬清洗：瓜果蔬菜用流动水充分冲洗，能削皮者削皮后食用；凉拌菜现做现吃，不隔夜存放。

5、环境清洁：厨房台面、餐具、抹布定期消毒，餐具可采用煮沸15分钟或流通蒸汽方式处理；卫生间地面与马桶按钮每日清洁。

6、个人防护：照顾腹泻患者时戴一次性手套，处理呕吐物与排泄物后用含氯消毒剂消毒污染表面，处理完毕后立即洗手。

7、就医与隔离：出现每日3次以上稀便、呕吐、发热或血便，应尽早到肠道门诊或感染科就诊；确诊者按医嘱居家或住院隔离，症状消失后仍需注意手卫生，避免为家人备餐。

8、高风险场景：集体食堂、学校、养老机构在夏季应加强晨检与食品留样，发现聚集性病例及时报告属地疾控机构。

需要留意的信号

婴幼儿、老年人及免疫功能低下者出现腹泻后容易发生脱水，表现为口渴、尿量减少、皮肤弹性下降、精神萎靡。此类人群症状进展较快，不宜自行观察过久。预防措施需持续整个夏秋季，气温回落后仍应保持手卫生与饮食卫生习惯。

常见问题

是。肠道传染病主要经口传播，规范洗手能去除手上大部分暂居病原体，是成本低且证据充分的措施；药物不能替代手卫生与饮食安全。

可以，但需满足条件。剩饭菜应在烹饪后2小时内冷藏，存放不超过24小时，食用前彻底加热至中心温度70摄氏度以上；凉拌菜不建议隔夜。

出现血便、持续高热、每日腹泻超过3次且伴呕吐、明显口渴或尿量减少时，应尽快就医；婴幼儿与老年人症状轻微也建议尽早就诊。

否。符合国家标准的包装饮用水本身安全，但饮水机内胆污染、杯具不洁、手部污染仍可造成感染，需定期清洗饮水机并保持手卫生。

是。患者应使用单独餐具并单独清洗消毒，可采用煮沸15分钟的方式处理；患者症状期尽量避免为家人备餐，处理排泄物后立即洗手。

参考资料

[1] 中国疾病预防控制中心. 2023年全国法定传染病疫情概况. 中国疾病预防控制中心官网, 2024.

[2] 国家卫生健康委员会. 感染性腹泻诊断标准（WS 271-2007）. 人民卫生出版社.

[3] 中国疾病预防控制中心. 诺如病毒感染性腹泻防控技术指南. 中国疾病预防控制中心官网.

[4] 中华预防医学会. 夏季肠道传染病预防科普手册. 人民卫生出版社.