土豆对身体有益吗

土豆可以长期作为主食或蔬菜食用。土豆具有和胃、健脾益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳、皮肤湿疹也有治疗作用。土豆含有细腻的纤维素，对胃肠粘膜刺激性小，能缓解疼痛，减少胃酸分泌。土豆泥含有丰富的营养。土豆的主要原料土豆富含蛋白质，甚至比最接近动物蛋白的大豆还要好。土豆还富含赖氨酸和色氨酸，这是普通谷物无法比拟的。