牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.健康益处:
抹茶富含抗氧化剂,包括儿茶素,有助于中和自由基,减少细胞损伤。
研究显示,抹茶中的EGCG可能具有抗癌特性,并能增强免疫功能。
抹茶含有L-茶氨酸,这种氨基酸可以改善注意力和放松情绪。
2.咖啡因摄入:
抹茶含有一定量的咖啡因,通常每杯抹茶含有30到70毫克。过量摄入咖啡因可能导致失眠、心悸或焦虑。
每日摄入400毫克以下的咖啡因一般被认为是安全的,但敏感人群应特别注意控制摄入量。
3.营养成分:
抹茶富含维生素C、铁、钾等矿物质,适量饮用可补充人体需要的营养素。
过量饮用可能会导致某些营养元素的吸收不良,例如铁的吸收可能受多酚类物质的干扰。
4.其他潜在风险:
某些抹茶可能含有铅污染,因此选择质量可靠的品牌至关重要。
长期大量饮用可能会给肝脏带来负担,尤其是对于已有肝病史者而言。
适量饮用抹茶可以带来多种健康益处,但需注意控制摄入量并选择优质产品,以避免潜在的健康问题。