武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:柿饼中含有大量的碳水化合物,这是身体所需的主要能量来源之一。
2.膳食纤维:柿饼也是膳食纤维的重要来源之一。膳食纤维对于消化系统的健康和预防便秘都很有帮助。
3.维生素A:柿饼富含维生素A,这种维生素对于保护眼睛、增强免疫力和促进细胞生长都非常重要。
4.钾:柿饼中还含有丰富的钾元素。钾可以帮助平衡体内的电解质,促进心脏健康,并协助肌肉和神经功能。
5.抗氧化剂:柿饼中还含有许多抗氧化剂,例如类黄酮和多酚类化合物。这些抗氧化剂对于预防癌症、心血管疾病等都有很好的作用。
总之,柿饼是一种非常营养的食品,它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素A、钾和抗氧化剂等多种营养物质。