沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.柚子:柚子的升糖指数约为25,属于低升糖指数水果。其高含量的水溶性纤维有助于减缓糖分的吸收,从而稳定血糖水平。柚子富含维生素C和抗氧化物质,有益于整体健康。
2.蓝莓:蓝莓的升糖指数约为53,也属于低升糖指数水果。蓝莓中含有大量的膳食纤维,可以延缓糖的吸收。同时,蓝莓富含花青素,有助于改善胰岛素敏感性。
3.苹果:苹果的升糖指数约为38,不仅提供丰富的膳食纤维,还包含了多种抗氧化剂。苹果皮中的槲皮素也有助于调节血糖。
4.樱桃:樱桃的升糖指数约为22,是一种低热量、高纤维的水果,适合糖尿病患者食用。樱桃中还含有花青素,有助于降低炎症和改善胰岛素功能。
虽然这些水果对控制血糖有积极作用,但过量摄入仍可能导致血糖波动。应根据个体需求和总能量摄入来合理安排水果的种类和数量。对于糖尿病患者,在调整饮食时需要定期监测血糖,并与医生或营养师讨论最佳饮食方案。