卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.食物中毒:田螺如果没有彻底煮熟,可能含有细菌、寄生虫或病毒,如沙门氏菌、霍乱弧菌等。这些病原体在不适当的烹饪条件下存活,进食后会引起胃肠道不适和腹泻。
2.过敏反应:个别人群对田螺中的某些成分可能存在过敏反应,这会导致消化系统不适,包括腹泻。
3.高脂肪含量:田螺的脂肪含量相对较高,部分人群对高脂肪食物较为敏感,可能引发消化不良和腹泻。
4.不洁加工:田螺在捕捞、运输及储存过程中可能受到污染。如果清洗不彻底或烹饪不当,也可能引起食物安全问题,导致腹泻。
5.个体健康状况:特定人群如消化功能较弱的人,食用田螺后可能会因为刺激胃肠道而出现腹泻。
适当选择田螺的来源并确保其清洗和烹饪彻底,可以减少腹泻的风险。如果腹泻症状严重或持续,应及时就医以寻求专业帮助。
