武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
尽管皮肤暴露在阳光下可以促进维生素D的合成,但是人们往往也通过食物摄入维生素D。以下是一些富含维生素D的食物:
1.鱼类:鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼、沙丁鱼等是富含维生素D的食物。
2.鱼肝油:鱼肝油是最富含维生素D的食物之一,每100克鱼肝油可以提供超过1000国际单位(IU)的维生素D。
3.蛋黄:蛋黄中也含有维生素D,每个蛋黄大约提供18-20IU的维生素D。
4.奶制品:奶制品如牛奶、酸奶和芝士都是良好的维生素D来源。
5.蘑菇:蘑菇中虽然维生素D含量不高,但是曝晒后的蘑菇中会产生更多的维生素D,因此可以选择在阳光下暴晒的蘑菇。
需要注意的是,大多数食物中含有的维生素D含量很低,无法满足人体的日常需求。因此,如果您缺乏维生素D,则应考虑通过补充剂来获取足够的维生素D。最好先咨询医生或营养师的建议。