武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.一个红薯的重量通常在100到150克之间。根据美国农业部的数据,一个130克的红薯含有大约112千卡的热量。
2.红薯是一种高纤维食物,一个中等大小的红薯(130克)提供约3.9克的膳食纤维,有助于消化健康。
3.红薯富含维生素A,一个中等大小的红薯可以提供超过每日推荐摄入量的100%,这对于维护视力和免疫系统功能至关重要。
4.除了热量外,红薯还提供约26克的碳水化合物,其中包括5克的糖类,这使其成为一种较为健康的能量来源。
适量食用红薯不仅能提供必要的营养,还能帮助保持健康的体重。由于红薯的碳水化合物含量较高,糖尿病患者或需要控制血糖水平的人群应适量食用。