纯牛奶可以用热水壶加热吗

2025-01-17
ⓘ 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:纯牛奶不建议用热水壶直接加热,因为这样可能导致营养成分的流失和壶内残留物的清洗困难。

1.过高的温度会破坏牛奶中的蛋白质,特别是超过65℃时,乳清蛋白容易变性。

2.热水壶设计主要用于加热水,而不是牛奶。牛奶中的脂肪和蛋白质容易附着在加热元件上,导致清洁困难。

3.牛奶容易溢出,在加热过程中,如果不注意观察,牛奶可能会溢出到壶外,不仅浪费,还可能损坏电器。

应使用专门的牛奶加热器或低温慢煮以保证牛奶的营养和口感。

免费咨询